普洱茶初制所介绍-普洱茶原始工艺

导读:初制所外景释义:从摘叶，到摊晾，中国普洱茶的知识到杀青、揉捻、日晒干燥的这个过程，称之为普洱茶晒青毛茶的初制加工；加工的场所，称为初制所。在春日，来到初制所为的是见证普洱茶。从茶树上采摘叶到摊晾到杀青、揉捻、日晒的这个干燥过程我们称之为初制加工，普洱茶成分是什么以上流程加工的场所称为初制所；到厂之后的加工包括挑拣、蒸压、干燥、包装、上市。

普洱茶原始工艺

普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。50 年代统一了加工工艺之后，就分为初制和精制两个部分，续至今的普洱茶工艺，菊花普洱茶包装盒加工流程大致包括杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型五个环节。

作者简介 沈忠华浙江波人，锦地茶业创始人，波锦地茶业事长，波市茶文化促进会副会长。茶叶的初制包括采青、萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等工序。这是茶叶“去伪存真”的过程。 采青是将茶叶从茶树上采摘下来。

普洱茶制作的第一道工序

普洱茶茶叶初制所qs认证、云南省名优茶评审委员会审评、中国食品发酵工业研究院审评、国家质检总局审评等多权威机构的认证。产品荣获“云南省著名商标”。发汗指普洱茶毛茶日晒干燥后不马上压饼而是存放一定时间，让茶体内多余水份继续蒸发以达到合理平的自然水份含量。这种发汗对于从不同农户或初制所收拢的茶其需要。

普洱茶的初制 “普洱毛茶” 普洱茶是以晒青毛茶为原料加工制作的。 普洱叶经过初制后就是晒青毛茶。简单点总结，黑茶与普洱茶谁好普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。初制茶意思是刚刚制作的茶，青钱柳茶和普洱茶还不是成品茶。 初制茶是什么意思 茶叶是指从茶树上采摘下来的叶和嫩芽(即茶青)，以及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。

简单点总结，刚压制好的普洱茶马的普洱茶如何普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。一个有信的制茶人就应该是一所流动的初制所。看茶做茶，掌握精的茶叶加工工艺，遵循自然规律，做一杯健好茶！当准备写这个话题的时候，我想起了一个名词“背锅寻茶”。

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